Un graditissimo ritorno ad HoReCoast si vivrà quest’anno con Gaetano Barbuto, consulente per breakfast e buffet con “Officina del breakfast”, che mercoledì 16 e giovedì 17 marzo 2022 terrà dei laboratori dedicati al mondo della prima colazione nell’area Bar & Breakfast Lab (Sala Nettuno) dell’Hotel Ariston di Paestum (Sa).
Il 2020 ha rappresentato una sorta di “anno zero” per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità, chiamato a mettere in atto piccoli e grandi cambiamenti. Alberghi, ristoranti, pizzerie, pub, bar e tutte le tipologie di locali e strutture hanno subito un processo di “cambiamento di percezione”.
Ad HoReCoast le sorprese targate A.I.B.E.S. non finiscono mai.
Ad impreziosire l’VIII edizione di HoReCoast, la prima fiera evento dell’Ho.Re.Ca. nel Sud Italia, sarà il 45° Concorso regionale A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barman e Sostenitori), in programma dalle ore 10.00 alle ore 17.30 di mercoledì 16 marzo 2022, presso la Sala Mixology del Centro Congressi dell’Hotel Ariston.
Non solo il Concorso Nazionale di Cucina, rivolto a tutti gli iscritti alla Federazione Italiana Cuochi, ed il trofeo Miglior Allievo Istituti Alberghieri della Campania: a caratterizzare i food lab di HoReCoast della giornata del mercoledì 16 marzo 2022 sarà il “Trofeo miglior professionista Lady Chef”.
Altra importantissima di novità di HoReCoast 2022 sarà la competizione destinata agli Istituti Professionali per i Servizi di Ospitalità Alberghiera della Campania
Quest’anno ad HoReCoast il cooking match a cura dell’Unione Regionale Cuochi della Campania (URCC), presieduta dal prof. Luigi Vitiello, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (FIC) e l’Associazione Cuochi Salernitani, guidata dal prof. Luigi Di Ruocco, assume un carattere nazionale.
Venerdì 18 marzo 2022, dalle ore 10.00 alle ore 13.00, presso il Centro Congressi dell’Hotel Ariston di Paestum (Sa), sito in via Laura 13, si terrà l’iniziativa “HoReCoast Student”.
Mercoledì 16 e giovedì 17 marzo 2022 in HoReCoast si terrà il “Trofeo Horecoast Pizza di Qualità”, con la direzione di Mario Folliero (Direttore Generale) e di Alfredo Folliero (Presidente Dr. Cavaliere).
L’appuntamento professionale dedicato agli operatori dei mondi food ed Ho.Re.Ca. ritorna in presenza.